Pains viennois

Bonjour,

 

je vous invite à ma table de petit déjeuner... Nous aimons beaucoup ces petits pains avec de la confiture de cerise !! Mmmmm, un régal!

 

Pour 10 pains, il vous faut:

• 1 sachet de levure de boulanger
• 30 cl de lait
• 100 gr de beurre
• 500 gr de farine
• 60 gr de sucre en poudre
• 2 cuillères à café de sel
• 1 jaune d'oeuf

Faites tiédir les 30cl de lait, ajoutez-y une cuillère à café de sucre et le sachet de levure. Laissez lever un peu à température ambiante.

 

Travaillez le beurre en pommade et ajoutez-y la farine, le sucre, le sel et le mélange à base de lait. Pétrissez le tout pendant 5 minutes puis diviser la pâte en 10 morceaux.

 

Roulez chaque morceau à la main pour en faire des pains de forme légèrement allongés. Laissez-les lever 30 minutes.

 

Mélangez le jaune d'oeuf avec une cuillère à soupe de lait et badigeonnez chaque petit pain avec la préparation.

 

Faites les cuire 10 minutes à 180° sans oublier de mettre un bol de glaçons dans le four.

 

Laissez refroidir avant de déguster !!

Comments

[Audrey...]

génial pouf le ptit déj gourmand du WE ou pour le goûter de mon grand !

[clquipopotte]

Si tu invites au p'tit déj ... j'améne ma confiote ...


CLquipopotte♥♥♥

[Gali]

ce que j'en pense ? eh bien j'adore !la boulange m'a manqué pendant mes vacances !

[chef cuistot]

Comment on fait pour attendre qu'il refroidisse?? Impossible, tant pis j'en prends un encore chaud.

[Sonya972]

je passe te souhaiter un très bon weekend dans la joie et la bonne humeur bisous du soir