Tarte au potimarron

Bonjour,

 

Permettez moi, tout d'abord de vous souhaiter une "Bonne et heureuse année 2011", qu'elle soit sous le signe de la joie et de l'amour...

 

Pour débuter la nouvelle année, je vous propose une tarte qui fait le bonheur des petits et des grands à ma table.

 

Pour 4 personnes, il vous faut:

1 potimarron

1 rouleau de pâte feuilletée

100 gr de crème fraîche

80 ml de lait

60 gr de farine

3 oeufs

60 gr de gruyère rapé

300 gr de lardons

1 gousse d'ail

sel et piment d'Espelette

 

 

Pelez le potimarron et faites-le cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre.

 

Faîtes revenir les lardons avec la gousse d'ail pelée et écrasée. Battez les oeufs en omelette et réservez.

 

Dans un saladier, écrasez le potimarron en purée, ajoutez la crème fraîche, le lait et les oeufs battus. Mélangez avant d'ajouter la farine, le gruyère et les lardons. Assaisonnez avec le sel et le piment.

 

Etalez la pâte feuilletée dans un plat à tarte. Piquez-la à la fourchette avant de verser la préparation.

 

Enfournez pour 30 minutes à 180°.

 

Bon appétit !!!!!

Comments

[Joséphine]

Un bisouclic en passant.


Amitiés de la Colline,


Joséphine.

[moqueplet]

je crois que je vais l'adorer.....comme tout ce qui est à base de courge....merci et passe une douce journée

[Maria Dora]

Bonsoir Kaya , comment va la petite famille et toi méme ? Pour nous c'est dans 22 jours le mariage du fils , on devient fébrile ! Je me demande si tout sera prét a temps ! Je ne ferais pas ta
recette , mon mari n'aime pas le potiron , il n'y a que moi qui l'aime ! Dommage ! Bon week end a toi et tes loulous , bisous Kaya !

[Nat]

J'aime beaucoup cette tarte, je crois que je ne vais pas tarder à la tester !! bises

[Doria]

Très jolie tarte avec une belle garniture !


Très bonne soirée en ce vendredi,


Bisous, Doria