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Bonjour,
je ne sais pas pour vous, mais ici, il commence à faire bien chaud, donc je me suis lancée et j'ai fait ma première glace maison... sans sorbetière !!!
Ce fut franchement une réussite, ma petite famille s'est régalée !!!
Voici les proportions pour 6 boules de glace:
- 150 gr de sucre en poudre
- 75 gr d'eau
- 3 jaunes d'oeufs
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille liquide
- 20 cl de lait de coco
- 230 gr de crème liquide
- 2 cuillères à soupe de noix de coco rapée
- 3 cuillères à soupe de pépites de chocolat
Versez dans un bol le sucre et les jaunes d'oeufs, battez le mélange jusqu'à obtenir une pâte lisse toujours liquide mais tout de même un peu épaisse, pour ma part, il m'a fallu 10 minutes avant
d'obtenir le bon résultat !!!
Fouettez la crème avec le lait de coco pendant 3 minutes.
Incorporez la crème fouettée à la préparation précédente et mélangez délicatement en ajoutant la vanille, la noix de coco rapée et les pépites de chocolat...
Versez le tout dans un récipient allant au congélateur. Pour que les pépites de chocolat ne restent pas au fond du pot, il faut remuer la glace environ 3 fois à 20 minutes d'intervalle.... C'est
là que j'ai regretté de ne pas avoir de sorbetière !!!
Bonne dégustation!!!
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