Cecina

Buongiorno,

aujourd'hui, on prend l'apéro en Italie en dégustant une délicieuse cecina, genre depetite fougasse de pois chiches. C'est très bon quoiqu'un peu relevé pour les enfants à cause du poivre !!!!

125 gr de farine de pois chiches
1/4 de verre d'huile d'olive
sel, poivre

Délayez la farine de pois chiches dans 500 ml d'eau, laissez-la reposer puis mélangez-la à l'aide d'une cuillère en bois.

Ajoutez ensuite l'huile et une pincée de sel, puis versez la préparation dans un plat à four. Tenez compte du fait que la galette de pois chiches ne doit pas dépasser l'épaisseur de 5 mm.

Mettez-la ensuite dans un four à 200° et laissez cuire jusqu'à ce qu'une petite croute dorée se forme.

Servez des morceaux saupoudrés copieusement de poivre noir fraichement moulu.

Bon appétit !!! 

Comments

[La fourmi]

En effet, c'est vraiment comme la socca, sauf la quantité d'eau me diras-tu, mais elle varie selon les recettes.

[Taz]

Ca change ! je vais essayer

[Pierre]

merci pour le partage je ne connaissais pas !!!Chez moi on ose le poisson et les fruits avec une belle émulsion alors à bientôt sur le blog! Pierre

[kayababouch]

Bisous et à bientôt !! 

[bout de chou]

ohhhhhhhcela est jour de fete tous les jours chez toi

[kayababouch]

Presque tous les jours !!!! Bisous

[ana]

humm, très original et plutôt simple à faire!je note, j'adore ça!bises

[kayababouch]

Super simple !!!! Bisous