Velouté froid courgette/menthe

Bonjour,

je vous propose une petite recette bien rafraichissante et ultra simple à réaliser.

Pour 4 personnes, il vous faut:

• 4 courgettes
• 1 l de bouillon de poule
• 1 yaourt type "Velouté"
• 15 feuilles de menthe
• poivre

Faîtes chauffer le bouillon de poule.

Lavez les courgettes et coupez-les en cubes.

Plongez-les dans le bouillon et laissez cuire à couvert le temps nécessaire. Eteignez le feu et plongez 10 feuilles de menthe dans la casserole, laissez infuser 10 minutes.

Retirez les feuilles de menthe et mixez le velouté. Laissez-le refroidir.

Une fois froid, ajoutez le yaourt et les 5 feuilles de menthe restantes que vous aurez haché très finement. Mélangez, poivrez et réservez au réfrigérateur avant de servir.

Bon appétit !!

Comments

[voyages organisés en birmanie]

très bonne recette de saison!!

[Joëlle]

Une bien jolie présentation ici et de belles recettes

[Berthe]

Wow! Belle réussite! Bravo.

[Aude]

Votre recette me convient parfaitement!

[plomberie paris 3eme]

J'apprécie votre blog , je me permet donc de poser un lien vers le mien .. n'hésitez pas à le visiter.
Cordialement