Gratin de pâtes, poireaux et cabillaud...

Bonjour,

je vous propose un petit gratin rapide et facile à préparer... Idéal quand le temps manque pour faire la cuisine !!!! 

Un succès à ma table...

Pour 4 petits gratins, il vous faut:

• 200 gr de pâtes
• 4 poireaux
• 200 gr de filets de cabillaud
• 20 cl de crème fraîche liquide
• 1 gousse d'ail
• gruyère râpé
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de curcuma
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 1 cuillère à café de gingembre en poudre
• 1 cuillère à café d'aneth ciselé
• 1 cuillère à café de graines de fenouil écrasées
• sel et piment d'Espelette

Faîtes cuire les pâtes dans de l'eau bouillante salée. Une fois qu'elles sont al dente, égouttez-les et réservez.

Lavez les poireaux et taillez-les en fines rondelles. Faîtes-les suer dans une poêle avec l'huile d'olive. Une fois que les poireaux ont fondus, ajoutez les herbes, épices et la gousse d'ail finement hachée. Laissez mijoter à feu doux.

Taillez les filets de cabillaud en cubes et ajoutez-les aux poireaux. Assaisonnez de sel et piment d'Espelette et laissez mijoter 3 minutes avant de couper le feu.

Répartissez les pâtes dans 4 plats à gratin. Répartissez également la préparation à base de poireaux et versez 5 cl de crème dans chaque plats. Parsemez de gruyère râpé et enfournez à 220° pendant 10 minutes maximum.

Servez chaud... et bon appétit !!!

Comments

[écureuil bleu]

Bonjour Laurence et merci pour cette rectte qui a dû avoir beaucoup de succès. Bisous

[stellla]

j'adore les pâtes et ton gratin me titille les papilles ;)


bz Stellla

[Babeth]

c'est u gratin très parfumé, plein d'épices et d'aromates, il est très très alléchant

[lou]

un plat complet bien équilibré! Bonne soirée d'été (ou presque) :-)
bises
Lou

[Armide+pistol]

Vite fait et agréable, surtout par ce temps !