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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Chorba aux lentilles et aux blettes

Publié par kayababouch sur 13 Juin 2009, 14:00pm

Catégories : #Que légumes & féculents...


Bonjour,

nous changeons encore de pays pour aller goûter une chorba libanaise. Je l'ai réalisée hier soir et je l'ai mangée froide car il faut reconnaitre que de la soupe chaude par ces chaleurs ça ne me disait rien... Je me suis régalée !!!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 1 citron
  • 1,5 kg de blettes
  • 4 gros oignons
  • 4 gousses d'ail
  • 100 gr de lentilles vertes
  • 50 gr de riz rond
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • sel

Débarrassez les blettes des parties blanches et lavez les feuilles. Egouttez-les puis coupez-les en fines lamelles.
Pelez un oignon et l'ail.

Versez 2 litres d'eau dans une casserole. Ajoutez les lentilles, l'oignon entier, l'ail et les feuilles de blette. Laissez cuire à feu doux pendant 20 minutes.

Rincez le riz à l'eau courante. Ajoutez-le dans la casserole, salez et laissez cuire encore 20 minutes.

Pendant la cuisson de la soupe, émincez finement les oignons restants. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites dorer les oignons. Coupez le citron en rondelles.

Quand la chorba est cuite, éteignez le feu et mixez-la grossièrement. Mélangez et rectifiez l'assaisonnement.

Servez la soupe avec les oignons cuits et les tranches de citron. Je vous conseille de goûter la chorba sans le citron et si vous le souhaitez vous pouvez l'ajouter par la suite, mes enfanst n'ont pas aimé avec le citron.

Bon appétit et merci à vous tous car grâce à vous j'ai dépassé les 1000 commentaires, merci Laetitia c'est toi qui a posté LE 1000 ème com, allez voir son blog "Les délices de Laetitia" vous ne serez pas déçu !!!.... 

Commenter cet article
N
sympa comme tout cette recette, je viens de regarder les commentaires, en tous les cas, moi j' adore ces légumes et avec les lentilles, miam.très bon mercredi
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K
<br /> Moi aussi j'adore!! Je me suis régalée !!! Bisous<br /> <br /> <br />
S
j'ai un peu ( beaucoup !) de mal avec les blettes, mais ainsi mixé avec les lentilles... peut etre ... ^^ a tester !
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K
<br /> J'ai plus senti le gout des lentilles mais quand on n'aime pas quelque chose c'est dur !!! Bisous et bonne nuit !!!<br /> <br /> <br />
C
Une manière originale de préparer les blettes, merci de l'idée.
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K
<br /> C'est différent et très bon !!! Bisous<br /> <br /> <br />
M
alors on peut se donner la main!
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K
<br /> OK, mais je crois que tu es un peu loin !!!! Bisous et bonne nuit !!<br /> <br /> <br />
E
Je ne connaissais pas.MerciYves 
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K
<br /> Mais de rien !!!, bisous et bonne nuit !!!<br /> <br /> <br />

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