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Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Ma cuisine d'ici et d'ailleurs

Des idées recettes d'ici et d'ailleurs que je partage avec vous...


Curry de pommes de terre Bengalais

Publié par kayababouch sur 3 Juin 2009, 15:51pm

Catégories : #Que légumes & féculents...


Bonjour, bonjour,

plus que 2 jours et c'est le week-end !!! En attendant faisons aujourd'hui un détour pae l'Inde, plus particulièrement la région de Bengale !!!

Cette recette a été appréciée par mes 3 goûteurs, j'avais juste réduit la dose de piment pour les assiettes des enfants, car ce plat est quand même très épicé !!!

Pour 4 personnes, il vous faut:

  • 900 gr de pommes de terre à chair ferme
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide
  • 4 cuillères à café de piment en poudre
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 1 morceau de gingembre frais de 4 cm
  • 3 cuillères à soupe de graines de pavot
  • 2 cuillères à café de curcuma
  • sel, poivre

Pelez les pommes de terre, lavez-les et essuyer-les, puis coupez-les en cubes. Epluchez le morceau de gingembre et râpez-le finement.

Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y sauter les cubes de pomme de terre pendant 5 minutes.

Ajoutez le piment, le paprika, le curcuma et le gingembre râpé et laissez cuire encore quelques minutes en remuant. Salez et poivrez.

Augmentez le feu et versez 50 cl d'eau. Faites cuire à frémissement à partir de l'ébullition pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement.

Incorporez les graines de pavot et laissez cuire encore 10 minutes environ.

Servez bien chaud et régalez-vous !!! Attention les gourmands ça pique !!!

Encore merci à tous pour vos gentils commentaires et surtout n'oubliez pas que si mon blog vous plait, vous pouvez vous inscrire à ma newsletter... Bisous à tous 

Commenter cet article
M
<br /> <br /> Bonjour,<br /> <br /> <br /> J'ai réalisé cette recette et elle paraîtra demain sur mon blog.Nous nous sommes régalés bien que c'était trés épicé.J'ai mis un lien vers ton blog bien sûr.Merci pour toutes ces idées des 4<br /> coins du monde.A bientôt.<br /> <br /> <br /> <br />
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S
une bien jolie façon de cuisiner les pdtbz
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K
<br /> <br /> ça change des frites !!!... Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
J
On se régale avec les yeux chez toi... pomme de terre et curry, tout pour me plaire !Bonne journée :-)))
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K
<br /> J'aime tout ces parfums et toutes ses saveurs !!! bisous<br /> <br /> <br />
R
ça à l'air super bon,  j'aime beaucoup le curry, merci et bravo.........Bonne journée
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K
<br /> <br /> C'est très parfumé ... Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
H
Quel dépaysement pour nos petites patates! J'aime tous les ingrédients de ta recette et je la ferai goûter à mes gourmands!
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K
<br /> Merci; les miens ont aimé!!! Bisous<br /> <br /> <br />

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